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鲜味推荐:羊肉汤锅,香菜拌花生,干锅虾,双椒烧茄子的做法

来源:泛亚电竞官网   发布时间:2021-10-15 00:26nbsp;  点击量:

本文摘要:大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。 天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。羊肉汤锅 主料:羊肋肉1000克,白萝卜,明白菜。调料:葱,姜,干花椒,盐,鸡精,味精,料酒,香菜。制作:1:把羊肉切成几大块,加葱姜,料酒焯水。 然后用高压锅压熟捞出放凉,汤留用。2:把放凉的羊肉切成片,白萝卜和明白菜也同样切成片垫在锅底。

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大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。

天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。羊肉汤锅 主料:羊肋肉1000克,白萝卜,明白菜。调料:葱,姜,干花椒,盐,鸡精,味精,料酒,香菜。制作:1:把羊肉切成几大块,加葱姜,料酒焯水。

然后用高压锅压熟捞出放凉,汤留用。2:把放凉的羊肉切成片,白萝卜和明白菜也同样切成片垫在锅底。

3:炒锅上火烧油(有羊油的话可以加点羊油,没有就算了),油热下姜葱,花椒爆出香味下切好的羊肉片煸炒一下,加入羊肉汤。加盐,鸡精,味精调味。大火烧开倒入垫好萝卜白菜的锅里,撒上香菜。

下面用酒精炉或者电磁炉加热即可。特点:羊汤原汁原味,羊肉细腻爽口。香菜拌花生 用料:花生适量,香菜一小把,蒜头1-2个,生抽,香醋,剁椒,辣油,白糖,食用油。

香菜清洗洁净切成小段,蒜头切成末。洁净小碗放入蒜末,加入一汤勺生抽,半勺香醋,一茶勺剁椒,能吃辣的可以加辣油,调味按自己口胃喜好来。

花生炒熟放凉,放入适才调好的酱汁碗里。加入香菜段,搅拌匀称即可。干锅虾 用料鲜虾适量;料酒适量;姜适量;莴笋适量;藕片适量;土豆适量;蒜适量;洋葱适量;花椒适量;辣酱适量;干辣椒适量;大葱适量;盐适量;香菜适量;白芝麻适量鲜虾开背去虾线,加料酒和姜片腌制20分钟。

腌好的虾入油锅烧至变色,捞出。继续将莴笋块、藕片、土豆片入锅炸至微微金黄。锅中留少许油。

入姜丝、蒜瓣、洋葱丝、花椒爆香,加入辣酱和干辣椒炒匀。虾和蔬菜再次入锅,注入少量水,加大葱段和少许盐炒匀,出锅。撒上香菜和白芝麻,完成! 剁椒冬瓜 质料:冬瓜、五花肉、红剁椒、泡山椒、生姜、酱油、香醋、水淀粉适量、白糖少许、盐少许、油做法:1.冬瓜洗净去皮去籽,切成厚片。2.五花肉切成丝,生姜切片。

3.起炒锅烧油,小火爆香红剁椒,炒出红油。4.下入五花肉丝和姜片,炒至肉丝变色。5.下入冬瓜,大火翻炒匀称,加入酱油,翻炒匀称。

6.加入适量开水,没过冬瓜一半。7.加入泡山椒和少许糖,大火煮开后,转中小火,盖上锅盖,炖煮至冬瓜熟透。8.用水淀粉勾芡,煮至汤汁浓稠即可。

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双椒烧茄子 质料:圆茄子1个,青,红椒各1根,葱花少量,蒜3瓣,生抽1勺,老抽1/2勺,米醋1勺,白糖1勺,盐1/4茶匙,水淀粉2勺,清水3勺做法:1.茄子去皮切,放少许盐,腌10分钟,然后沥去水,将茄子用手挤一挤--这个方法之后,炒制茄子正常放油即可2.青红椒去蒂去籽切块,将调料倒入小碗中,搅拌匀称备用3.锅中倒入橄榄油,大火加热至7成热时,放入茄子块,炒熟过油盛出4.锅中留少许的底油大火加热,放入葱末,和一半的蒜末炒香,然后放入炸好的茄子,和青红椒块,翻炒20秒5.将调料汁倒入锅中,翻炒匀称;出锅前,撒上另一半蒜末即可 蒜香回锅排骨 质料:排骨,蒜瓣,大蒜,料酒,生抽,老抽,白糖,盐,清水做法1、排骨清水泡去血水,沥干水,放料酒、生抽腌制半个小时左右。2、蒜瓣切小粒,大蒜切段。

3、锅中放适量油,将腌好的排骨如果煎,煎至排骨呈金黄色捞出。4、锅里的油继续留着,放入蒜粒爆香5、放煎好的排骨。6、放少许老抽。

7、料酒。8、白糖少许,如果担忧不够咸,可放少许盐。

9、放少许清水,盖上锅盖焖煮至收汁,出锅前放入大蒜拌炒即可。剁椒蒸鱼块 食材青鱼块400g、油适量盐适量、白酒适量、剁椒适量小葱适量、生姜片适量做法1.鱼块用白酒,盐,生姜片,腌制一晚上2.之后用清水冲洗洁净,用刀在鱼背部中间划3下。

把生姜片放内里3.加入剁椒和葱段。4.蒸锅水开后放入。大火15分中后熄火,在等3分钟打开(这鱼块背部有点厚,所以用了15分钟。

)5.拿出鱼后,去掉上面的葱段,加上葱花。6.锅内倒适量的油,熬油。

待油温升至9分热时,熄火,淋在鱼上。油酥嫩仔鱼 配料:鲫鱼500克、辣椒(红、尖)25克、植物油100克、料酒50克、盐5克、味精1克、醋10克、香油15克、大葱10克、姜10克做法:1.将鲫鱼的鳃和内脏去掉,洗净后用料酒加盐腌约半小时,再漏勺沥干水分。

2.小红椒、葱、姜均切成末,加入上列调料兑成汁。3.油烧沸后,将嫩鱼炸焦酥至金黄色时滗去油,随将兑好的汁突入锅内,翻颠几下,装盘即成。我是美食领域的作者, 如果你喜欢我的文章,接待关注我!要是大家不知道天天吃什么,接待关注我,天天给大家分享好吃的食物。逐日更新文章,不见不散,接待转发,让更多爱美食的人一起分享。


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